Workshop SISS 2013. Conoscere il prodotto, capire il consumatore: certezze e nuove sfide delle scienze sensoriali. Bologna, 12 aprile 2013
Workshop e assemblea soci SISS 2013.
Conoscere il prodotto, capire il consumatore: certezze e nuove sfide delle scienze sensoriali
Bologna, venerdì 12 aprile 2013 - Area della Ricerca CNR
La partecipazione è gratuita e riservata ai soci SISS. In occasione del workshop si svolgerà inoltre l'assemblea annuale dei soci, cui siete invitati a partecipare
Società Italiana Scienze Sensoriali
Sarà possibile partecipare a sessioni di test sensoriali dinamici (vedi) presso il laboratorio sensoriale dell'IBIMET, organizzati da Chiara Medoro e Massimiliano Magli con l'utilizzo di Sowtware FIZZ. I prodotti oggetto dell'analisi saranno birra e passata di pomodoro.
