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Dal quadro al piatto. Percorso guidato nella Galleria Nazionale d'Arte Antica di Palazzo Corsini. Roma, 9-13 aprile 2013
L'obiettivo del progetto di ricerca è studiare le preferenze alimentari degli italiani attraverso la costruzione di una banca dati che permetterà di studiare il nesso tra sensibilità, gradimento e abitudini alimentari.