V Convegno Nazionale SISS. San Michele All'Adige (TN). 26-29 novembre 2014
La prospettiva sul prodotto e sulle sue caratteristiche sensoriali con il punto di vista dei consumatori,motivazioni, aspettative, preferenze ed emozioni.
| Cosa |
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| Quando |
26/11/2014 14:40 a 28/11/2014 14:40 |
| Dove | San Michele All'Adige |
| Persona di riferimento | segreteria@scienzesensoriali.it |
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Prendendo spunto dal tema chiave di Expo 2015 le sessioni di lavoro approfondiranno le seguenti tematiche:
- Coniugare piacere e benessere:
aspetti nutrizionali, salutistici ed edonici nella percezione dei prodotti - Capire il comportamento dei consumatori:
Basi e dinamiche del gradimento, attese, emozioni e scelte di consumo - Innovare e valorizzare le produzioni vegetali:
dalla selezione varietale alla valorizzazione della diversità sensoriale - Nuove frontiere per lo studio della percezione sensoriale:
Metodi dinamici, rapidi e neuroscienze
Ulteriori notizie su: http://eventi.fmach.it/VconvegnoSISS
