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I prodotti da forno

Valutazione della qualità sensoriale di prodotti da forno
Il crescente interesse dei consumatori verso una dieta sana e completa si sta traducendo in una maggiore attenzione verso la qualità complessiva di cibi come pane e biscotti e in una richiesta di prodotti ad elevato potenziale nutritivo ma anche freschi e gustosi. L'analisi sensoriale è al servizio dei consumatori per assicurare la qualità dei prodotti da forno.
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