Strumenti personali
Portale GSQ: Portale » Ricerca & Innovazione » Prodotti analizzati » Prodotti Ittici

Prodotti Ittici

Le Ostriche
L'ostrica è un mollusco bivalve, allevato nel Mediterraneo a scopo alimentare, da sempre considerato un cibo raffinato, presenta delle interessanti caratteristiche organolettiche.
Le cozze
L’analisi sensoriale di mitili, si focalizza in particolare sull’individuazione e la percezione di odori o sapori estranei, in modo da garantirne la qualità sì organolettica ma anche salutare del mollusco.
Azioni sul documento
  • Condividi su Facebook
  • Spedisci
  • Stampa
Creative Commons License
GSQ - Gusto, Salute, Qualità e sostenibilità nelle produzioni agroalimentari
by www.gustosalutequalita.it is licensed under a Creative Commons Attribuzione-Non commerciale 2.5 Italia License.