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Gusto Salute Qualità

Progetto EWHeTA

Oggi parliamo di ....: Educazione Alimentare

Senior consumers involvement in developing new fish-based functional foods through sequential hedonic tests

POSTER_EUROSENSE_2016_DIJON_SAUSAGES_DEF_PRINT.pdf — PDF document, 2408Kb

Azioni sul documento

Progetto IT-TASTE

L'obiettivo del progetto di ricerca è studiare le preferenze alimentari degli italiani attraverso la
costruzione di una banca dati che permetterà di studiare il nesso tra sensibilità, gradimento e
abitudini alimentari.

Eventi: IBIMET Bologna: secondo appuntamento formativo "Analisi Sensoriale del Gelato Artigianale" in collaborazione con Gelatieri per il Gelato, Movimento Culturale di valorizzazione del Gelato Artigianale; “I Profumi della Tavola”; Food sensory analysis - A Novel Approach to Food Products; Workshop NutrHEFF al Convegno Internazionale "Probiotics, Prebiotics New Foods, Nutraceuticals and Botanicals for Nutrition & Human and Microbiota Health"; Presso IBIMET Bologna: secondo appuntamento formativo "Analisi Sensoriale del Gelato Artigianale" in collaborazione con Gelatieri per il gelato, Movimento Culturale di valorizzazione del Gelato Artigianale; Altro…

Ultime notizie: Analisi sensoriale della frutta: limiti del passato e prospettive; MANUALE DI ORIENTAMENTO SULLE CORRETTE ABITUDINI ALIMENTARI SUL LUOGO DI LAVORO; ANALISI SENSORIALE DI “MYTILUS GALLOPROVINCIALIS”; Analisi Sensoriale delle Birre Artigianali; Online le presentazioni del Workshop “Nuovi scenari nell’industria agroalimentare: gli Alimenti Funzionali e Nutraceutici”; Altro…

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