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Olio extravergine e territorio, analisi di un binomio dal punto di vista del consumatore: il caso della Toscana

Olio extravergine e territorio, analisi di un binomio dal punto di vista del consumatore: il caso della Toscana: il poster.

poster_siss_oliotoscano.pdf — PDF document, 247Kb

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Progetto IT-TASTE

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L'obiettivo del progetto di ricerca è studiare le preferenze alimentari degli italiani attraverso la
costruzione di una banca dati che permetterà di studiare il nesso tra sensibilità, gradimento e
abitudini alimentari.

 
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