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Interviste con gli anziani “Creiamo insieme menù sani…. e buoni”

Gli incontri con gli anziani che frequentano Centri Sociali sono fonte di informazione per comprendere abitudini e preferenze alimentari, con lo scopo di realizzare preparazioni che soddisfiono esigenze nutrizionali e salutari, ma che anche gustose ed in linea con le tradizioni alimentari.

Si organizzano incontri presso strutture di riferimento, a cominciare dalla provincia di Bologna. Numerosi anziani sono già stati coinvolti in interviste orientate a comprendere abitudini alimentari presenti e del passato e a progettare insieme come prima fase condimenti sani per rendere appetitosa la pasta.